Lo sviluppo di materiali polimerici provenienti da fonti bio-rinnovabili ha assunto un’importanza fondamentale negli ultimi decenni a causa delle problematiche ambientali a cui è sottoposto il pianeta. Inoltre, la scarsità di petrolio, essendo esso la principale risorsa di carbonio per la sintesi dei polimeri, ha posto le basi per la ricerca di fonti alternative a basso impatto ambientale (“green”). Da questo punto di vista gli oli vegetali rappresentano un’opzione interessante, grazie alla presenza di numerosi gruppi reattivi e alla loro elevata disponibilità a basso costo. Tra di essi, l’olio di soia è uno dei più utilizzati grazie alla possibilità di essere funzionalizzato attraverso epossidazione e successiva acrilazione per l’ottenimento dell’olio di soia epossidato acrilato (AESO).