L’obbiettivo della presente tesi è proporre un intervento di educazione alimentare per bambinə avente il fine di incentivare la costruzione di un rapporto positivo con il cibo, lo sviluppo di abilità e conoscenze nell’ambito della nutrizione e l’adozione di pratiche alimentari sostenibili. La motivazione che ha dettato l’interesse verso questo tema è la necessità di un cambiamento culturale verso pratiche alimentari più sostenibili e sane rispetto al sistema attuale. La prima parte analizza lo scenario, quindi il target, le sue abitudini alimentari e le influenze che subisce dall’ambiente, il mondo dell’educazione e le tecniche di apprendimento. Nelle scuole la formazione sul tema del cibo ha un ruolo marginale ma sono state attuate numerose strategie pedagogiche dai risultati sommariamente positivi.