Con il seguente elaborato si intendono descrivere i processi necessari all’implementazione di un sistema MES (Manufacturing Execution System) e l’importanza di queste soluzioni all’interno di un’azienda di medie dimensioni come Pastiglie Leone SRL. Un sistema MES è un software che mira a informatizzare la raccolta e l’analisi dei dati della produzione e il monitoraggio dei processi produttivi; l’obiettivo della presente tesi di laurea è quello di descriverne le funzionalità, i benefici e gli svantaggi che un’azienda può ottenere con il suo utilizzo. Inoltre, si intende anche fornire un’analisi sulle fasi necessarie per implementare un sistema di questo tipo, andando a descrivere l’esperienza vissuta nell’azienda Pastiglie Leone SRL, che ha scelto di adottare il sistema J-MES solamente per la linea del Reparto cioccolato in un primo momento, con estensione a tutti gli altri reparti in un secondo momento.