Con il seguente elaborato si intendono descrivere i processi necessari all’implementazione di un sistema MES (Manufacturing Execution System) e l’importanza di queste soluzioni all’interno di un’azienda di medie dimensioni come Pastiglie Leone SRL. Un sistema MES è un software che mira a informatizzare la raccolta e l’analisi dei dati della produzione e il monitoraggio dei processi produttivi; l’obiettivo della presente tesi di laurea è quello di descriverne le funzionalità, i benefici e gli svantaggi che un’azienda può ottenere con il suo utilizzo. Inoltre, si intende anche fornire un’analisi sulle fasi necessarie per implementare un sistema di questo tipo, andando adescrivere l’esperienza vissuta nell’azienda Pastiglie Leone SRL, che ha scelto di adottare il sistema J-MES solamente per la linea del Reparto cioccolato in un primo momento, con estensione a tutti gli altri reparti in un secondo momento.