Sara Gamba
Studio dell’attività antifungina di oli essenziali = Study of the antifungal activity of essential oils.
Rel. Davide Fissore, Francesca Bosco. Politecnico di Torino, Master of science program in Chemical And Sustainable Processes Engineering, 2022
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Abstract
Uno dei principali problemi nell’ambito della conservazione dei documenti archivistici è il deterioramento della carta, processo accelerato dalla presenza di microrganismi. Per prevenire e ritardare tale fenomeno, l’attenzione della comunità scientifica si è indirizzata verso lo studio degli oli essenziali (OE), composti di origine naturale con proprietà antimicrobiche. In questo lavoro di Tesi, si è valutata l’attività antifungina dell’OE di timo rosso (Thymus vulgaris) nei confronti del fungo Alternaria alternata ceppo BNR e dei funghi isolati dal materiale contaminato dell’Archivio di Stato di Torino, denominati X5S, 2AF e 4. Gli OE sono stati testati puri a diversi volumi e in soluzione con DMSO e con TEGO SML 20 all’1,5% v/v a diverse concentrazioni nei periodi di tempo prestabiliti, mediante il metodo di volatilizzazione dal disco e le prove di contatto con i vapori dell’OE in essiccatore.
Dalle prove effettuate su A
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