Analizzando lo scenario pandemico da Covid-19, sono state individuate le principali problematiche che le persone hanno riscontrato a causa dell'isolamento e della mancanza di spazi e momenti di convivialità e condivisione. Con un focus sul rapporto diretto tra cittadini, produttori locali informali, cultura e tradizione gastronomica, l'obiettivo è creare un nuovo modello che permetta alle persone di tornare a condividere momenti di convivialità, valorizzando i tratti caratteristici della tradizione e della cultura Mediterranea che contraddistinguono la nostra città di origine: Bari (situata in Puglia, nel sud Italia). L'iter progettuale è stato seguito e sviluppato in contemporanea con il Relatore di Tesi del Politecnico di Torino: Prof.