Sostenibilità ambientale e sociale vuol dire portare avanti lo sviluppo del pianeta senza precludere alle generazioni future la possibilità di godere delle risorse necessarie. I Sustainable Development Goals (SDG) sono degli obiettivi adottati dalla Nazioni Unite nel 2015 per far sì che dal 2030 chiunque nel mondo possa godere del giusto benessere. Sono 17, e integrano sostenibilità ambientale, sociale ed economica nell’ottica che questi tre aspetti godano di sinergie. Questi traguardi sono ardui da raggiungere, ancor di più se il contesto è quello di paesi prettamente agricoli, nei quali le tutele per i lavoratori sono spesso al di sotto degli standard minimi Europei, come ad esempio paesi dell’America Latina produttori di caffè.