La realizzazione di un processo di liofilizzazione in continuo apporterebbe grandi vantaggi all’industria, implementando un controllo on-line della qualità del prodotto finito e offrendo una maggiore flessibilità al processo. Una delle tecniche di liofilizzazione più innovative per lo sviluppo di una tecnologia in continuo è lo spray-freeze-drying (SFD). Il carico in flaconi delle particelle sferiche, generate durante il congelamento spray, risulta in un letto impaccato. Lo scopo di questo lavoro è stato quello di sviluppare un modello matematico in grado di prevedere il comportamento del letto durante la fase di essiccamento. La derivazione del modello, detto ad interfaccia diffusa, ha richiesto la definizione di alcuni parametri che sono stati determinati per mezzo di un secondo modello che descrive la liofilizzazione di una singola particella.