Cibo, Società, e Architettura. Un trinomio indissolubile che tenta di integrare le molteplici dimensioni del cibo nella società contemporanea. Qual è il rapporto tra sistemi alimentari, architettura e territorio? Perché sono di fondamentale importanza le politiche alimentari per il futuro? Quali sono le principali criticità delle filiere locali? Come il cibo può diventare vettore di importanti trasformazioni nel modo in cui guardiamo alla relazione tra aree urbane e aree rurali? Quale può essere il ruolo dell’architetto nel definire nuove traiettorie di sviluppo locale? Dalla crisi alimentare del 2008 al problema del “land grabbing”, dalla sostenibilità delle pratiche agronomiche al dibattito sulla sovranità alimentare, dai dannosi processi di de-territorializzazione alla rivalsa delle economie regionali e dei sistemi locali; questioni, in sintesi, di natura globale che hanno inoltre importanti ricadute su scala regionale e locale.