Leonardo Leoncini
Sviluppo sostenibile dei prodotti Sammontana = Sustainable development of Sammontana products.
Rel. Francesca Montagna. Politecnico di Torino, Corso di laurea magistrale in Ingegneria Gestionale, 2021
Abstract: |
Il problema dell’inquinamento è un fenomeno che negli ultimi anni sta acquistando sempre più rilevanza. Grazie alla pubblicità e alla comunicazione sempre più pressanti, volte a diffondere il concetto di sostenibilità ambientale e di un’economia sostenibile, è stato possibile informare e modificare il comportamento dei consumatori verso l’acquisto di prodotti più ecologici. La sostenibilità ambientale è una politica che viene sempre di più integrata nei modelli di business e in tutti i processi aziendali. Tra i vari problemi sicuramente uno dei più rilevanti è il packaging in eccesso, un fenomeno globale che causa ogni anno un’enorme produzione di rifiuti inquinanti. Questi tesi magistrale si pone come obbiettivo quello di andare a calcolare, mediante il metodo LCA, sia gli impatti totali relativi al packaging della referenza Barattolino rispetto all’anno 2020 sia di andare a confrontare due alternative di packaging introdotte nel medesimo anno per andare a capire quale sia la meno impattante. Le categorie di impatto selezionate per questo studio sono state “Climate change”, “Land use” e “Water use” in modo tale da abbracciare sia l’inquinamento atmosferico che quello delle acque e del suolo. I risultati emersi evidenziano come ciascuna tipologia di materiale impatti sui vari indicatori, favorendo quindi un intervento maggiormente mirato ed efficace. Inoltre i risultati del confronto tra il packaging in carta e quello in plastica hanno dimostrato come non esiste una soluzione univoca per ridurre tutti gli impatti ma deve essere effettuata una scelta in base a quelli che sono gli obbiettivi aziendali e le preferenze del consumatore. |
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Relators: | Francesca Montagna |
Academic year: | 2020/21 |
Publication type: | Electronic |
Number of Pages: | 83 |
Additional Information: | Tesi secretata. Fulltext non presente |
Subjects: | |
Corso di laurea: | Corso di laurea magistrale in Ingegneria Gestionale |
Classe di laurea: | New organization > Master science > LM-31 - MANAGEMENT ENGINEERING |
Aziende collaboratrici: | SAMMONTANA SPA |
URI: | http://webthesis.biblio.polito.it/id/eprint/19394 |
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