La variabilità nelle ordinazioni e nella preparazione è da sempre una costante nel settore della ristorazione collettiva. Il numero degli utenti che usufruisce del servizio non è prevedibile con precisione; questo genera una difficoltà organizzativa nella fase di acquisizione delle materie prime e nella preparazione dei pasti. Inoltre, l’attuale emergenza Coronavirus ha ulteriormente aumentato le difficoltà del settore: dal distanziamento sociale allo smart-working, tutte le aziende stanno attraversando un momento di trasformazione che sta avendo impatto non solo sul modo di lavorare ma anche sull’erogazione dei servizi al dipendente. L’obiettivo che il presente elaborato si prefigge è quello di confrontare le applicazioni mobile e le web app attualmente a disposizione degli utenti dei servizi di ristorazione, individuandone punti di forza e debolezza.