Il progetto presentato all'interno della tesi si pone l’obiettivo di ridurre le perdite della catena di approvvigionamento nella società Kraft Heinz attraverso azioni preventive. In particolare, si concentrerà sulla riduzione delle perdite della supply chain relativa ai nuovi prodotti (New Product Development, NPD), al fine di prevenire la produzione e lo stock in eccesso, in seguito alla bassa accuratezza delle previsioni della domanda, dunque all’overforecasting dei NPD.