Giulia Leoncini
Il vermouth e Torino: il loisir borghese e le liquorerie ottocentesche = Vermouth and Turin: the bourgeois loisir and the nineteenth-century liquor-stores.
Rel. Annalisa Dameri. Politecnico di Torino, Corso di laurea magistrale in Architettura Per Il Restauro E Valorizzazione Del Patrimonio, 2020
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Abstract
Quando si parla dell’Ottocento, secolo di importanti trasformazioni sotto il profilo politico, sociale, culturale ed economico, non si può prescindere dal citare la classe borghese, eterogeneo ceto emergente che, sfruttando il lavoro ed il merito per affermare la propria posizione finanziaria, saprà rendersi protagonista di questo periodo storico. Infatti proprio dalla borghesia e da un nuovo fenomeno sociale legato ad un’inedita concezione del tempo libero, il loisir, prende avvio questo progetto di ricerca incentrato sull’analisi di una delle numerose tipologie architettoniche che ridisegneranno il volto delle città europee del XIX secolo per rispondere alle esigenze della nuova classe media. Parchi, teatri, caffè, strutture ricettive ed attrezzature sportive saranno solo alcuni degli intrattenimenti che si diffonderanno nel contesto della capitale sabauda, scenario di questa indagine, offrendo soluzioni architettoniche sostanziale evoluzione di tipologie già esistenti.
Nasce ad esempio dall’ambiente del caffè, luogo di ritrovo con modelli esemplari disseminati sul territorio del capoluogo piemontese, il caso studio delle liquorerie affrontato in questa tesi, legato ad un’arte secolare lungamente custodita dalle antiche Università corporative e definitivamente consacrata a Torino attraverso l’invenzione del vermouth, specialità liquoristica con natali in Piazza Castello, cuore pulsante della città ottocentesca
Relatori
Anno Accademico
Tipo di pubblicazione
Numero di pagine
Corso di laurea
Classe di laurea
Ente in cotutela
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