L’agricoltura è il più grande consumatore di acqua al mondo e l’irrigazione rappresenta il 70% dei prelievi di acqua. La diminuzione delle precipitazioni dovuta al cambiamento climatico e le attuali abitudini di vita dell’uomo fanno sì che le riserve idriche diminuiscano in modo allarmante da creare una serie di problematiche complesse nella gestione di questa risorsa naturale e una difficoltà a soddisfare il fabbisogno idrico in tutti i settori, primo fra tutti l’agricoltura. Il fabbisogno idrico di una coltura coincide con l’evapotraspirazione effettiva e per soddisfarlo è necessario somministrare artificialmente una quantità di acqua con l’irrigazione come integrazione agli apporti naturali.