L’elaborato fornisce una presentazione del concetto di previsione della domanda, analizza quali siano i metodi di previsione oggi maggiormente utilizzati ed evidenzia i limiti di essi. La conoscenza teorica viene, poi, applicata a un caso studio: LeviStrauss&Co. Viene descritto l’ambiente in cui opera l’azienda e viene presentata l’azienda in sé. Nell’ultimo capitolo si spiega come viene oggi effettuata la previsione in LS&Co, quali siano i progetti in atto per migliorarla e quale potrebbe essere l’approccio futuro: il machine learning. Per concludere, l’elaborato tenta di affrontare il tema della previsione della domanda nel suo complesso, mostrando l’importanza di essa teoricamente e nella pratica grazie all’applicazione del caso studio, evidenziando i limiti che si possono incontrare nell’implementazione di un sistema di previsione, presentando le possibili soluzioni e, infine, sottolineando la potenzialità nell’utilizzo di un algoritmo di machine learning..