L’Impatto delle attività di co-pack sulle performance del Procurement in Kraft Heinz: Implementazione di un progetto per l’analisi e la riduzione dei costi logistici

L’obiettivo della seguente relazione è quello di analizzare le modalità di gestione dei co-packers e presentare un progetto teso alla riduzione dei costi logistici di trasporto. Il lavoro è strutturato in cinque capitoli: il primo capitolo si basa su un’analisi del settore alimentare del quale l’azienda fa parte e accenna alla storia dell’azienda. Il capitolo due approfondisce il dipartimento all’interno del quale ho svolto il mio tirocinio, dapprima analizzandolo in maniera generale per poi arrivare ad un’analisi più dettagliata di quest’ultimo all’interno di Kraft Heinz. Il terzo capitolo affronta il tema del co-pack partendo da una definizione generica del termine si arriva all’analisi di come questo concetto viene applicato all’interno dell’azienda e quali sono i pro e i contro dell’utilizzo di queste aziende esterne per la totale produzione dei propri prodotti. Il quarto capitolo approfondisce le modalità di gestione dei co-packers evidenziando quali sono le attività che permettono di superare gli aspetti negativi di questa attività. Il quinto ed ultimo capitolo analizza nel dettaglio il progetto di logistica su cui ho lavorato per tutta la durata del tirocinio e che ha come obiettivo la riduzione dei costi logistici di trasporto.