Pianificazione urbanistica e sviluppo rurale nella periferia nord di Torino : il Parco agricolo di Villaretto

Antonello Sini

Pianificazione urbanistica e sviluppo rurale nella periferia nord di Torino : il Parco agricolo di Villaretto.

Rel. Giuseppe Cinà. Politecnico di Torino, Corso di laurea magistrale in Pianificazione Territoriale, Urbanistica E Paesaggistico-Ambientale, 2015

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Abstract:	Introduzione Il tema dell’agricoltura urbana e periurbana è ormai da anni oggetto di studio da parte di pianificatori, paesaggisti, architetti, ricercatori di varia provenienza e si pone al centro di un interessante dibattitto sul futuro delle città. La città di Torino, da venti anni a questa parte, ha avviato politiche differenti che hanno riguardato le trasformazioni urbane così come quelle riguardanti il cibo e la qualità alimentare; in questo quadro la cosiddetta "pianificazione alimentare’ è entrata all’interno del dibattito inerente lo sviluppo futuro di Torino e, più in generale, della metropoli. A indicare questa opportunità di sviluppo non è solo il Salone del Gusto e Terra Madre, ma anche le moltissime, qualificate realtà locali attive nel settore alimentare, dalla produzione alla trasformazione alla ristorazione. Da questo punto di vista il “Salone del gusto” ha dato alla città una reputazione internazionale in termini di qualità del cibo oltre che di sperimentazione di modelli di produzione e distribuzione alimentare innovativi. In questo quadro il Parco Agricolo di Villaretto può ritagliarsi uno spazio importante; la promozione del Parco di Villaretto può andare di pari passo con la strategia, che vede Torino capitale del cibo. La città può competere con altre realtà per via degli innumerevoli mercati tra cui Porta Palazzo, uno dei più grandi mercati tradizionali alimentari in Europa e un'importante attrazione turistica, per Eataly, e per le produzioni di qualità tra cui il caffè, il gelato, il cioccolato. E’ importante in ogni modo sottolineare come l’aumento delle iniziative e dei dibattiti ha contribuito a creare un punto di svolta, sia per l’agricoltura urbana e periurbana, sia per il settore alimentare in generale, generando nuovo interesse nelle istituzioni pubbliche. In questo senso è possibile intraprendere un percorso congiunto per connettere le questioni relative all’agricoltura urbana e periurbana con le tematiche riguardanti la transizione urbana. La tesi è articolata in cinque parti: una prima parte è basata fondamentalmente su concetti teorici legati all’agricoltura urbana e periurbana; in secondo luogo si cerca di approfondire il fenomeno che porta alla formazione delle aree periurbane considerando parallelamente la normativa riguardante le aree destinate ad attività agricola presente nei piani territoriali a scala regionale, metropolitana (provinciale) e comunale. La seconda e terza parte, descrivono lo stato di fatto del territorio, su cui si andrà ad agire, partendo da un’analisi del sistema insediativo, infrastrutturale e ambientale fino ad effettuare la ricognizione completa del sistema agricolo di Torino. La quarta parte è legata al concetto di parco agricolo: si esaminano le specificità legate ad un parco agricolo con brevi cenni sulle esperienze in Italia e Europa rispetto alla tematica affrontata. Nella quinta e ultima parte, partendo dal quadro conoscitivo in possesso, si andrà a progettare il Parco agricolo di Villaretto, con l’obiettivo primario di far crescere e consolidare le aziende agricole che operano nel territorio. Il lavoro di tesi nasce dall’esperienza di tirocinio svolto alla Coldiretti di Torino dove ho effettuato la ricognizione completa delle aree agricole e delle aziende collocate nel comune di Torino. Ciò mi ha permesso di esplorare un mondo a me sconosciuto, che si è rivelato estremamente interessante. Difatti la mia esperienza è proseguita al di fuori del tirocinio, partecipando a iniziative e convegni che avevano come oggetto di discussione l’agricoltura periurbana, il cibo e la pianificazione agricola comune (PAC), e la multifunzionalità in agricoltura.
Relatori:	Giuseppe Cinà
Tipo di pubblicazione:	A stampa
Soggetti:	U Urbanistica > UF Parchi U Urbanistica > UJ Pianificazione rurale
Corso di laurea:	Corso di laurea magistrale in Pianificazione Territoriale, Urbanistica E Paesaggistico-Ambientale
Classe di laurea:	NON SPECIFICATO
Aziende collaboratrici:	NON SPECIFICATO
URI:	http://webthesis.biblio.polito.it/id/eprint/4322
Capitoli:	Introduzione CAPITOLO I: L’agricoltura nelle aree urbane e periurbane 1.1 Definizione di agricoltura urbana 1.2 Peculiarità dell’agricoltura urbana 1.3 Definizione di agricoltura periurbana 1.4 Peculiarità e i benefici dell’agricoltura periurbana 1.5 Agricoltura periurbana in ambito Ue 1.6 Le differenze tra l’AU e l’APU 1.7. Urbanizzazione delle aree agricole periurbane nel contesto piemontese 1.8 Le aree agricole periurbane nel Ptr della Regione Piemonte e nel Ptc2 della Provincia di Torino CAPITOLO II: Inquadramento generale dell’area 2.1 Conoscere il territorio 2.2 Periferia nord 2.3 Caratteristiche idrografiche 2.4 Industrie ed elementi impattanti 2.5 Infrastrutture e connessioni 2.6 II sistema delle cascine CAPITOLO III: L’attività agricola nel Comune di Torino: criticità e prospettive 3.1 II quadro urbanistico legato alle aree agricole L'analisi del settore agricolo di Torino 3.2 Le aziende agricole 3.3 Titolo di possesso 3.4 Uso del suolo 3.5 Schede aziende 3.6 Area progettuale 3.7 Analisi SWOT del sistema periurbano di Torino nord 3.8 Quadro delle aziende 3.9 Schedatura aziendale: criticità e proiezioni di sviluppo CAPITOLO IV: verso un piano di parco agricolo 4.1 Definizione di parco agricolo 4.2 Obiettivi e finalità di un parco agricolo 4.3 II parco agricolo in ambito Ue 4.4 Esperienze di parchi agricoli in Italia e Europa 4.4.1 Parco Agricolo Milano Sud 4.4.2 L’istituzione del Parco Agricolo 4.4.3 Le finalità 4.4.4 Le attività multifunzionali 4.5 II parco agricolo del Baix Llobregat di Barcellona 4.5.1 L’istituzione del Parco Agricolo 4.5.2 Le finalità 4.5.3 Le attività multifunzionali 4.6 II Parco Agricolo della Piana di Prato 4.6.1 Le tappe dell’elaborazione del progetto 4.6.2 II Parco Agricolo di Prato 4.6.3 Lo scenario progettuale 4.6.4 La matrice agro alimentare 4.6.5 L’orientamento multifunzionale 4.5.6 Problematiche ed opportunità per il consolidamento e l’implementazione dello scenario CAPITOLO V: Il progetto del Parco Agricolo di Villaretto Obiettivi: Azioni di tutela e gestione del paesaggio e dell’ambiente Il sistema della mobilità dolce Il sistema dei servizi Interventi di riqualificazione del patrimonio edilizio ambientale e del paesaggio Uso del suolo agricolo Potenziale espansione parco agricolo nei comuni contermini Conclusioni Riferimenti bibliografici Allegati
Bibliografia:	Riferimenti bibliografici AAW (2012), Piano di Struttura Quadrante Nord Est; Protocollo di intesa per la riqualificazione del Quadrante Nord Est dell'area metropolitana, Edizioni Regione Piemonte, Torino. Agostini S (2000), Classificazione delle cascine del Parco Agricolo Sud di Milano, Franco Angeli, collana urbanistica, Milano. Bertoni D. (2010), La multifunzionalità dell’agricoltura periurbana, in Per un’altra campagna, riflessioni e proposte sull’agricoltura periurbana, Maggioli, Sant’Arcangelo di Romagna. Boone G,Modarres A (2006), City and Environment, Temple University Press, Philadelphia. Boscacci F,Camagni R, (a cura di), (1994), Tra città e campagna. Periurbanizzazione e politiche territoriali, Il Mulino, Bologna. Brunori G, Marangon F, Reho M, (a cura di), ( 2007), La gestione del paesaggio rurale tra governo e governance territoriale, Franco Angeli, Milano. Camagni R, (a cura di), (1999), La pianificazione sostenibile delle aree periurbane, Il Mulino, Bologna. Cinà G, Di Iacovo F, (2015) Integrating top down policies and bottom up practices in Urban and Periurban Agriculture: an Italian dilemma. In: Future of food: journal of food, agriculture and society, vol. 3 n. (1) , pp. 9-20. - ISSN 2197-41IX Cinà G, Sini A. (2015) Torino: il ritorno delle aree agricole nella pianificazione urbana, in corso di stampa, Urbanistica informazioni vol.260. Desideri C. (2004), Oltre l’agricoltura: nuovi segnali dalle Regioni, Agricoltura Istituzioni Mercati, n. 1/2004, pp. 113-128 Donadieu P,(2006) Campagne Urbane. Una nuova proposta di paesaggio della città, Donzelli Editore, Roma. Dorda J,Berenguer S, (2009) Il parco agricolo del Baix Llobregat di Barcellona. Uno strumento di conservazione gestione e sviluppo di uno spazio agricolo periurbano in Pianificare tra città e campagna. Scenari, attori e progetti di una nuova ruralità per il territorio di Prato, in Fanfani D, (a cura di) (2009), Pianificare tra città e campagna. Scenari, attori e progetti di una nuova ruralità per il territorio di Prato , Firenze University Press, Firenze. Fanfani D, (2006), Il governo del territorio e del paesaggio rurale nello spazio “terzo” periurbano. Il parco agricolo come strumento di politiche e di progetto, in Ri-Vista Ricerche per la progettazione del paesaggio, anno 4, n. 6, luglio-dicembre 2006, Firenze, University Press, pp. 54-69 Ferraresi G, Rossi A, (a cura di), (1993) Il parco come cura e coltura del territori: un percorso di ricerca sull ’ipotesi del Parco Agricolo, Grafo , Brescia. Ferraresi G, (a cura di), (2009) Produrre e scambiare valore territoriale. Dalla città diffusa allo scenario di forma urbis et agri, Alinea, Firenze. Longhi G. Solomatin E, Targetti U,(2010) Ruolo e pianificazione delle aree agricole periurbane L’esperienza del Parco Agricolo Sud Milano, Maggioli editore, Santarcangelo di Romagna (RN). Marietta Cristina.(a cura di), (2008) Metronord: Forme urbane emergenti nel territorio fra Borgaro Torinese, Settimo Torinese e Torino, Celid, Torino Mougeot.L. (2000) Urban Agriculture Definition, Presence, Potential and risks, in growing cities, growing food-urban agriculture on thè policy Agenda in http://digilib.unsri.ac.id/download/Themel.pdf Nuvolati G, (1998) La qualità della vita delle città. Metodi e risultati delle ricerche comparative, Franco Angeli, Milano. Sitografia Agora scienza http: //www.agorascienza.it/it/intemational/eusp/risorse http://parcosud.cittametropolitana.mi.it/parcosud/it/ http://www.regione.piemonte.it/ambiente/coronaverde/
Tavole:	Tav.l Schema della mobilità: stato di fatto Tav.2 Schema della mobilità: progetto Tav.3 Sistema delle cascine: stato di fatto Tav.4: Sistema delle cascine: progetto Tav.5: Uso del suolo: stato di fatto Tav.6: Uso del suolo: progetto Tav.7: Potenzialità di espansione del Parco nei comuni contermini

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