Radicando: la tracciabilità come strumento di valorizzazione del territorio e del design di un prodotto identitario pugliese = Radicando: traceability as a tool for enhancing the territory and design of an Apulian identity product

Immaginiamo una serata estiva in Puglia: una tavola apparechiata, il profumo del pane appena sfornato e dell’olio d’oliva che si diffonde nell’aria, mentre una musica in sottofondo riporta alla memoria tradizioni e storie di un popolo. Questo scenario non è solo identificato come il momento di un pasto, ma rappresenta un vero e proprio istante di appartenenza, di connessione profonda con una terra e con un’identità, la nostra. Il cibo si manifesta come qualcosa di più di una semplice necessità biologica. Appare come una vera e propria forma di comunicazione universale, che si fa portavoce di storie, tradizioni e valori tramandati attraverso le generazioni. Radicando nasce quindi per esplorare l’argomento del cibo come espressione d’identità culturale, con uno sguardo attento verso la Puglia, una regione estremamente ricca di tradizioni culinarie e agricole, al fine di analizzare il legame che si instaura tra un territorio, una cultura e il cibo, mediante un prodotto tipico e fortemente simbolico: la mandorla Filippo Cea di Toritto. Strutturato in cinque capitoli, Radicando mira a portare alla luce non solo il significato del cibo come espressione d’identità, ma anche tutte le peculiarità della cucina pugliese e soprattutto della mandorla, in quanto esempio perfetto di qualità e sostenibilità. Il progetto è pertanto pensato per promuovere questo prodotto, tanto simbolico quanto ancora poco conosciuto, con la creazione di un packaging innovativo he enfatizzi la sua tracciabilità e il suo forte legame con il luogo d’origine. Ma non solo: attraverso la creazione di contenuti social, Radicando vuole trasmettere ai consumatori non solo le eccellenti qualità del prodotto, ma ancor di più l’importanza di riconoscersi e identificarsi in un luogo, in popolo, in una storia.