La crescente richiesta di energia per sostenere lo sviluppo della società moderna e il conseguente uso intensivo dei combustibili fossili, hanno portato alla necessità di cercare delle fonti di energia alternative e più sostenibili. In questo contesto, particolare importanza ha assunto l’utilizzo della biomassa a fini energetici, in quanto rappresenta una valida soluzione nell’ottica della lotta al cambiamento climatico. Tra i vari processi esistenti per il suo sfruttamento, negli ultimi anni si è sviluppata la digestione anaerobica, processo biochimico che sfrutta l’attività di popolazioni batteriche, che degradano la sostanza organica trasformandola in biogas, una miscela di metano e anidride carbonica. Il sottoprodotto del processo è il digestato, una sostanza solida, umida e con un contenuto ancora elevato di materia organica e di minerali, che rendono conveniente il suo utilizzo come fertilizzante.