Il Food e-commerce Analisi dei Modelli di business e dello scenario competitivo per la realizzazione di un modello sostenibile = The food e-commerce Analysis of business models and the competitive context for the creation of a sustainable model

L’elaborato è relativo all’e-commerce e alla sua applicazione come canale di vendita nel settore agroalimentare attraverso internet. L'obbiettivo è fornire innanzitutto, una descrizione dettagliata a livello teorico dell’argomento e-commerce, dando i numeri relativi alla portata e alla dimensione effettiva del fenomeno studiato; si intende inoltre, mettere in evidenza le potenzialità offerte dal settore agroalimentare italiano a livello di prodotto e il legame con il commercio elettronico come strumento di sostegno delle vendite, in particolare all’estero, e come opportunità di sviluppo per le PMI. L’obbiettivo è quello di fornire una soluzione ai problemi legati all’e-commerce del “food” nel contesto italiano, ovvero riuscire a proporre una risposta economicamente sostenibile a quelle che sono le richieste e le potenzialità del settore. Il focus di questa tesi è improntato sullo sfruttamento delle eccellenze regionali che il nostro territorio offre e sul loro utilizzo in un settore altamente competitivo come quello del commercio on-line.