Studio del processo di liofilizzazione atmosferica di alimenti in presenza di ultrasuoni = Investigation of an ultrasound assisted freeze-drying process

Daniele Merone

Studio del processo di liofilizzazione atmosferica di alimenti in presenza di ultrasuoni = Investigation of an ultrasound assisted freeze-drying process.

Rel. Davide Fissore. Politecnico di Torino, Corso di laurea magistrale in Ingegneria Chimica E Dei Processi Sostenibili, 2018

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Abstract:	Analisi energetica del processo di liofilizzazione atmosferica
Relatori:	Davide Fissore
Anno accademico:	2017/18
Tipo di pubblicazione:	Elettronica
Numero di pagine:	104
Soggetti:
Corso di laurea:	Corso di laurea magistrale in Ingegneria Chimica E Dei Processi Sostenibili
Classe di laurea:	Nuovo ordinamento > Laurea magistrale > LM-22 - INGEGNERIA CHIMICA
Ente in cotutela:	UPV Universitat Politècnica de València (SPAGNA)
Aziende collaboratrici:	NON SPECIFICATO
URI:	http://webthesis.biblio.polito.it/id/eprint/6948

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