Studio sperimentale della liofilizzazione atmosferica di prodotti alimentari con ultrasuoni = Experimental investigation of ultrasound assisted atmospheric freeze drying of food
Martina Amato
Studio sperimentale della liofilizzazione atmosferica di prodotti alimentari con ultrasuoni = Experimental investigation of ultrasound assisted atmospheric freeze drying of food.
Rel. Davide Fissore. Politecnico di Torino, Corso di laurea magistrale in Ingegneria Chimica E Dei Processi Sostenibili, 2017
|
Preview |
PDF (Tesi_di_laurea)
- Tesi
Licenza: Non pubblico - Accesso privato / Ristretto. Download (2MB) | Preview |
Abstract
Liofilizzazione atmosferica di prodotti alimentari in presenza di ultrasuoni
Relatori
Tipo di pubblicazione
URI
 |
Modifica (riservato agli operatori) |
