La transizione verso un sistema energetico sostenibile richiede lo sviluppo di fonti rinnovabili che siano in grado di ridurre la dipendenza dai combustibili fossili. La valorizzazione della biomassa rappresenta una soluzione strategica per la produzione di energia rinnovabile con il vantaggio ulteriore di aiutare a ridurre l’impatto ambientale dei rifiuti organici, che attualmente pongono problemi sia per le ingenti quantità prodotte sia per le difficoltà legate al loro corretto smaltimento. Una sfida chiave riguarda la gestione degli scarti agroindustriali umidi (WAW) che per via dell’elevato contenuto di umidità e delle loro caratteristiche di degradabilità risultano difficili da valorizzare attraverso i processi tradizionali.