L’elaborato analizza l’implementazione del sistema ERP SAP all'interno di un progetto di riorganizzazione aziendale. L’azienda oggetto di analisi, operante nel settore alimentare, ha avviato il progetto con l’obiettivo di adattare il proprio sistema gestionale alle nuove esigenze operative, come l'integrazione di un nuovo plant distributivo e l’ottimizzazione dei flussi di approvvigionamento. Il lavoro si apre con una panoramica su Accenture, la società di consulenza incaricata della realizzazione del progetto. Vengono presentate le principali tappe evolutive dell'azienda, la sua struttura organizzativa e le strategie aziendali adottate, in particolare in relazione all'innovazione tecnologica, alla sostenibilità e allo sviluppo delle risorse umane. Successivamente, viene fornita una descrizione delle caratteristiche principali del sistema SAP e delle sue applicazioni in contesti aziendali complessi.