Nel contesto delle sfide ambientali e della crescente domanda globale di risorse alimentari sostenibili, l'acquacoltura rappresenta una delle risposte più promettenti per garantire una produzione alimentare sicura e sostenibile. Tuttavia, nonostante il suo potenziale, l'acquacoltura tradizionale ha spesso sollevato preoccupazioni riguardo all'impatto ambientale, alla qualità dell'acqua e alla gestione degli scarti. In risposta a queste problematiche, sono emerse nuove tecnologie e metodologie innovative, tra cui i sistemi di ricircolo dell'acqua noti come Recirculating Aquaculture Systems (RAS), che stanno rivoluzionando il settore. In questo documento, verrà analizzata l'esperienza di tirocinio svolta presso Hosha Vitality, un'azienda pioniera nell'utilizzo di sistemi RAS per l'allevamento sostenibile e organico di pesci all'interno di container.