In questa tesi, è stato valutato e scalato a livello pilota un impianto sperimentale di bioraffineria sequenziale costituito da un’unità di estrazione seguito da una pirolisi. Si è inizialmente analizzato l’impatto ambientale del processo utilizzando come materia prima la portata di vinaccia prodotta in Piemonte in un anno e poi, successivamente, per garantire una maggior flessibilità, si è analizzato il medesimo processo trattando però diversi scarti agroalimentari piemontesi. Nell’impianto si è inoltre confrontata l’efficienza nell’utilizzo di due diverse tecnologie di estrazione (convenzionale e ad ultrasuoni) e l’efficacia dell’accoppiamento di tale impianto ad un processo di pirolisi. Dopo aver dimensionato l’impianto pilota si è proseguito attuando un’analisi sull’impatto ambientale e sulla profittabilità economica, mediante l’analisi Study Estimate.