Il vino è una delle bevande alcoliche più bevute al mondo, con oltre 290 Mhl prodotti nel 2018, e viene ricavato attraverso un processo articolato in diverse fasi. Esso ricopre un ruolo di notevole importanza non solo dal punto di vista economico ma anche da quello ambientale, in quanto la sua produzione genera una grande quantità di sottoprodotti (raspi, fecce, vinacce, acque reflue). Quest’ultimi vengono prodotti prevalentemente durante il periodo autunnale, ed essendo caratterizzati da un elevato contenuto di contaminanti organici e inorganici devono essere gestiti correttamente a tutela dell’ambiente. Il presente lavoro di tesi si è concentrato sulla valutazione sperimentale della valorizzazione energetica delle fecce derivanti dalla produzione di Barbera in un’azienda Astigiana.