Questo lavoro di tesi è stato realizzato nel contesto di un tirocinio svolto presso l'ufficio di Amsterdam della multinazionale Kraft-Heinz. In questo progetto viene analizzato il problema del demurrage (costi extra associati alla detenzione dei container presso il porto) per la compagnia e ne vengono individuate le cause principali. Viene presentata come soluzione un nuovo processo che prevede l'utilizzo di un foglio di calcolo progettato durante il tirocinio stesso.