Titolo: Un modello di controllo per il cambiamento strategico di Incoterms nella supply chain del caffè verde: il caso Nestlé. Questa tesi ha l'obiettivo di descrivere i processi logistici nella supply chain del caffè verde di Nestlé dai paesi di origine di produzione fino all'ingresso delle materie prime in fabbrica in zona EMENA. L'analisi dei processi è affiancata all'implementazione e allo sviluppo di un modello di controllo costruito ad hoc nel HUB virtuale di Barcellona, una control room per la gestione delle informazioni legata ai livelli di magazzino per le 11 fabbriche EMENA Nestlé. Suddetto modello di controllo partirà dall'utilizzo di dati provenienti da SAP per costruire un MRP in Excel ed altri due modelli di analisi della precisione delle previsioni della domanda.