In Sardegna il paesaggio ha una spiccata matrice rurale, con forme di insediamento diffuso in cui vita famigliare, pastorizia e agricoltura coesistono. La Gallura è la regione che in maniera più evidente porta le tracce di questa tendenza, con la densità abitativa più bassa di tutta l’isola e il maggior numero di edifici rurali, i cosiddetti Stazzi. Uno stazzo – termine che indica indistintamente sia l’edificio sia il possedimento che lo circonda – è una porzione di terreno di proprietà privata dalle dimensioni variabili tra i 60 e i 500 ettari con al centro uno o più edifici attorno ai quali sono collocati vani accessori, recinti per l’allevamento, piccoli orti e vigne, mentre nelle aree più marginali, oltre a zone boscose, rocciose e improduttive, si trovano appezzamenti per pascolo e semina.