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Leonardo Sergio.
Azoto, Vuoto e Freddo: tre tecnologie a confronto in ottica di Preservation del caffè = Nitrogen, Vacuum and Cold: three technologies in comparison for the coffee Preservation.
Rel. Terenziano Raparelli, Gabriele Molinaro. Politecnico di Torino, Corso di laurea magistrale in Ingegneria Meccanica, 2020
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