In seguito lo studio si e concentrato sulle masserie, organismi architettonici molto spesso misteriosi nella loro origine e complessi per la loro commistione di stili e di forme, il che li ha resi difficilmente classificabili a partire da un univoco punto di vista. Oggi esse figurano, nelle vaste pianure del Tavoliere, come oggetti vuoti e dimenticati, "in utili" eredita di un passato anche piuttosto recente che le vedeva protagoniste indiscusse delle campagne.

La Masseria Giardino, nei press; di Foggia, e stata scelta ad exemplum poiché la sua storia e i suoi caratteri architettonici stratificati nel tempo la rendono un interessante caso-studio. A una prima fase di rilievo e seguita una riprogettazione come Museo didattico della Transumanza: il coinvolgimento dei piccoli visitatori (ma non solo!) in attività pratiche all'interno del classico percorso di visita, ci sembra il modo più idoneo a rappresentare la continuità con il passato, garantendo contemporaneamente la sopravvivenza dell'edificio e della memoria che resta.

1.6. Il sistema agrario tardo antico

1.7. La crisi del VI-VII secolo: spopolamento e destrutturazione del territorio

1.8. L'età bizantina: ricostruzione e fortificazione

1.9. L'età normanna: i casali e la valorizzazione del Tavoliere

1.10. Federico II e il governo del territorio

1.11. Continuità e rotture nell'età angioina

2. La transumanza nel Tavoliere: la Regia Dogana delle pecore (1447-1806)

2.1. Le figure gerarchiche della transumanza

2.2. L'organizzazione del territorio: le locazioni

2.3. Le lunghe vie erbose: i tratturi

2.4.Astronomia e tratturi

2.5.Il contrasto agro-pastorale e la fine della Dogana

3. Il Tavoliere dopo I'affrancazione

3.1. La grande stagione della cerealicoltura

3.2. L'epoca fascista: bonifiche e appoderamenti

3.3.Il Tavoliere oggi: nuove gerarchie territoriali

4. Le eredita del passato:analisi percettiva delle tracce sui territorio attuale

5. Le masserie del Tavoliere

5.1.Cos'e una masseria?

5.2. Matrici storiche e tipologiche

5.2.1. Le abbazie benedettine

5.2.2. Le masserie regie svevo-angioine

5.2.3. Le masserie fortificate

5.2.4. Pagliai, poste, poste fisse

5.3. Classificazione funzionale delle masserie

5.3.1. Masserie di campo

5.3.2. Masserie di pecore

5.3.3. Masserie miste

6. La Masseria Giardino in agro di Foggia

6.1. Notizie storiche

6.2. Caratteri architettonici

6.3. Rilievo (tavole)

6.4. Riprogettazione (tavole)

Glossario

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