I benefici della centralizzazione dei magazzini. Il caso Caffè Vergnano. = The benefits of warehouse centralization. The case of Caffè Vergnano.

Il presente lavoro di tesi si propone di individuare i benefici derivanti dall'applicazione del processo di centralizzazione ai due magazzini di prodotto finito attualmente in uso da Caffè Vergnano. Nello specifico l' elaborato è suddiviso in tre capitoli: il primo, contiene una trattazione teorica, ottenuta da una revisione della letteratura ad oggi presente, riguardo gli aspetti applicati nel caso studio aziendale; il secondo, si propone di offrire una descrizione della storia dell'azienda Caffè Vergnano e delle principali miscele e tecniche di lavorazione del caffè; infine, il terzo, analizza i principali benefici ottenibili dal processo di centralizzazione, correlato, inoltre, da un'insieme di analisi necessarie alla realizzazione e all'implementazione di un nuovo centro di stoccaggio. Tra i principali vantaggi economici che si prevede di ottenere è possibile citare: l'eliminazione della necessità di navettaggi tra i due magazzini, una riduzione del numero delle ubicazioni di magazzino necessarie e una gestione ottimizzata delle scorte, la quale permetterebbe contestualmente una riduzione delle obsolescenze. Mentre, relativamente ad eventuali benefici prestazionali è possibile prevedere una più semplice e lineare gestione degli ordini, la quale permetterebbe di conseguenza di ottenere una riduzione dei lead time di consegna ai rivenditori e ai clienti finali.