l presente lavoro nasce dalla collaborazione tra il Politecnico di Torino e l’Azienda Agricola Cavagnini, specializzata in allevamenti di suini. L’azienda, dal 2010, ha implementato all’interno degli allevamenti uno specifico software in cui all’interno sono memorizzati dati di varia natura. Tra le principali variabili tenute sotto controllo dall’azienda, le principali risultano essere: i consumi di acqua e cibo, la mortalità dei suini all’interno dei lotti, le cause di decesso dei suini, il peso dei suini e la numerosità dei lotti. A partire dai database messi a disposizione dall’azienda si sono sviluppate una serie di analisi volte a costruire delle statistiche descrittive e degli strumenti di controllo statistico.