Il tema proposto riguarda il progetto di conservazione e di restauro di Villa Fasciotti situata sulla collina torinese nella valle di San Martino. Il complesso sorto nella seconda metà del Cinquecento era appartenuto per circa tre secoli alla Compagnia di Gesù e fu ceduta definitivamente nella metà dell'Ottocento ai Baroni Fasciotti.

La villa, ricordata nelle fonti storiche come Vigna del Seminario, è inserita in un vasto tenimento a parco e bosco di circa 7 ettari.

Certamente alla base della scelta di questo tema c'è il desiderio di conoscere in modo più approfondito un edificio che, non solo è appartenuto e appartiene tutt'ora alla mia famiglia, ma che si inserisce in quel sistema di ville e "vigne". La dizione di vigna individua gli edifici composti di civile e rustico facenti parte di una proprietà agricola collinare prevalentemente coltivata a vite - che hanno costituito in passato a caratterizzarne in modo specifico il territorio della "montagna" di Torino.

L'immagine proposta dal Botero (1590 circa): "una moltitudine di ville e di fabbriche di piacere tanto grande che fa un' altra Torino", sintetizza il carattere e la consistenza del loro impianto sulla collina e testimonia la loro importanza nel contesto del territorio.

Non si trattava di vere e proprie aziende, ma di case padronali con un appezzamento coltivato a vite e con attrezzate cantine per la vinificazione destinata a coprire il solo fabbisogno della famiglia. Queste vigne, coltivate molto probabilmente il vitigno di Freisa, erano nominate negli atti pubblici "vinee ultra padum", cioè le vigne oltre il Po. Col tempo e con i passaggi di proprietà divennero delle vigne a tutti gli effetti: l'attività vitivinicola avrebbe marcato la collina.

Il progetto di conservazione si è articolato sul «coordinamento di tre fasi tra loro non disgiunte, ma individuabili in modo distinto nella "conoscenza", nel "restauro" e nella "rifunzionalizzazione"».

Esso si avvale, dunque, anche di un'analisi ambientale volta all'individuazione del bene architettonico nelle sue relazioni con il sito; da qui hanno origine i primo capitoli rivolti alla descrizione delle trasformazioni di impianto del contesto in cui sorge l'antico edificio, la collina, relazionata alla fortuna delle ville e delle 'vigne'.

Inoltre, la conoscenza specifica sul manufatto si è attuata attraverso un'analisi sulle fasi di impianto e trasformazione (la sua comparsa nelle fonti documentarie come i catasti storici, la cronologia dei proprietari, l'evoluzione della fabbrica) e il rilievo diretto dell'edificio e delle sue pertinenze, al fine di conoscerne la geometria, la consistenza materica ed, in ultimo, la tipologia e l' estensione dei degradi e dei dissesti.

Per quanto riguarda il progetto di conservazione, sono stati proposti degli interventi esclusivamente sulle facciate, in quanto l'edificio si trova attualmente in buono stato di conservazione.

Lo studio s è conclude con una ipotesi di rifunzionalizzazione, che propone di impiantare un vigneto (comprensivo di preparazione dell'area, impianto, cura e gestione, futura produzione vinicola) nel parco ottocentesco, involucro di un impianto originario a 'vigna'.

2. Il territorio collinare: morfologia e caratteri

2.1 Morfologia e caratteri

2.2 La flora collinare

3. Le residenze sabaude della collina

4. Caratteri delle ville e vigne nobiliari secentesche e settecentesche

5. Documenti iconografici per lo studio della struttura fisica e funzionale del territorio in esame

5.1 Distribuzione territoriale degli insediamenti

5.2 Il sistema viario

5.3 I beni culturali individuati in val San Martino

5.4 Le ville e vigne in strada val San Martino Inferiore

5.5 Le trasformazioni storiche di Villa Fasciotti

6. Cronologia delle fasi di impianto di Villa Fasciotti

6.1 Prima del 1857 Vigna il Seminario

6.2 Dopo il 1857 Villa Fasciotti

7. Il parco e il giardino della villa

7.1 Il parco

7.2 Censimento delle specie di alberi

8. Rilievo architettonico

8.1 Villa Fasciotti

8.2 La distribuzione dei vani interni

8.2.1 Il piano interrato

8.2.2 Il piano terra

8.2.3 Il piano primo

8.2.4 Cancelli e balaustre

9. Ipotesi di restauro conservativo

10. La vitivinicoltura nella storia di Torino

11. Le indicazioni geografiche in materia di vini

10.1 Le normative nazionali e comunitarie

10.2 I D.O.C, piemontesi

10.3 I vini della Collina Torinese

10.4 Il vigneto di Villa della Regina: il primo esempio di reimpianto a Torino

11. Conclusioni

11.1 Proposta di rifunzionalizzazione

11.2 L'impianto del vigneto in val San Martino

Bibliografia

Allegati - Elaborati grafici

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