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Veronica Mallen.
Estrazione di carotenoidi da scarti della lavorazione del pomodoro tramite Deep Eutectic Solvent = Extraction of carotenoids from tomato processing waste using Deep Eutectic Solvent.
Rel. Debora Fino, Silvia Fraterrigo Garofalo. Politecnico di Torino, Corso di laurea magistrale in Ingegneria Chimica E Dei Processi Sostenibili, 2023
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