Marianna Lolli
Gestione delle scorte di beni deperibili in un contesto multi-prodotto con l'utilizzo di una politica base-stock = Inventory management of perishable goods in a multi-product context using a base-stock policy.
Rel. Paolo Brandimarte. Politecnico di Torino, UNSPECIFIED, 2024
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La gestione delle scorte di beni deperibili è un problema complesso che presenta nella letteratura vari modelli di risoluzione con diverse assunzioni. L’obiettivo della tesi è quello di costruire un modello che utilizza una politica base-stock per massimizzare il profitto minimizzando lo spreco di cibo e la domanda non soddisfatta. Bisogna, quindi, cercare dei livelli di magazzino in equilibrio sia con la domanda che con la breve vita dei beni sugli scaffali. L’unica incertezza è rappresentata dalla domanda, che sarà generata da una Poisson la cui media è soggetta a stagionalità settimanale. La scelta di ogni cliente è modellizzata tramite un modello di scelta discreto, il quale presenta due possibili varianti: una in cui la probabilità che un cliente compri qualcosa segue una distribuzione βeta(α, β) e il cliente acquista il prodotto con utilità maggiore e positiva; l’altra associa randomicamente ad ogni cliente un’attitudine all’acquisto tra sei alternative per cercare di simulare una situa- zione quanto più realistica possibile. Si considererà un solo rivenditore e cinque prodotti con shelf-life e tempi di consegna fissi. Inoltre la simulazione sarà fatta su quattro scenari, i quali differiscono o sulle assunzioni del modello di scelta (descritte su) o sui margini di profitto dei vari prodotti. |
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Relators: | Paolo Brandimarte |
Academic year: | 2023/24 |
Publication type: | Electronic |
Number of Pages: | 51 |
Subjects: | |
Corso di laurea: | UNSPECIFIED |
Classe di laurea: | New organization > Master science > LM-44 - MATHEMATICAL MODELLING FOR ENGINEERING |
Aziende collaboratrici: | UNSPECIFIED |
URI: | http://webthesis.biblio.polito.it/id/eprint/30373 |
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