La nostra tesi si propone di analizzare i molteplici aspetti del fenomeno delle masserie pugliesi, in particolar modo in un'area come quella del Tavoliere che soltanto negli ultimi tempi e diventata oggetto di studi più approfonditi sui suo interessante patrimonio rurale.

Il punto di partenza e stato uno studio delle dinamiche di trasformazione del paesaggio agrario dauno, analisi che e stata fatta risalire fino ai tempi più antichi, ovvero I'epoca preistorica, poiché abbia ritenuto che già allora fossero presenti quei caratteri peculiari e quelle vocazioni naturali del territorio che ne avrebbero determinato il successivo assetto. Questa ricerca si e successivamente snodata attraverso le epoche successive, con particolare attenzione a tre tappe fondamentali che hanno fortemente segnato questo paesaggio: l'età medievale con la rete di masserie regie federiciane; il lungo periodo della Dogana delle pecore di Foggia con il suo sistema di tratturi, masserie e poste; infine I'epoca fascista, con le sue opere di bonifica, i poderi dell'ONC e la costruzione di nuove strade.