Questo elaborato di tesi di laurea magistrale approfondisce l’impatto delle certificazioni ISO sulle performance economiche delle imprese operanti nel settore agroalimentare italiano perché, nel contesto attuale, risulta rilevante il desiderio di migliorare la qualità del prodotto, ottimizzare i processi operativi e standardizzare le procedure. La prima parte dello studio presenta una panoramica sul ruolo delle certificazioni di qualità e ambientali. È stata condotta una revisione sistematica della letteratura con il metodo PRISMA per approfondire i principali filoni di pensiero, gli approcci metodologici ed i risultati delle ricerche precedenti in merito a tale argomento. Per analizzare il problema nel contesto italiano, sono stati utilizzati dati di 9461 imprese italiane che operano nel comparto alimentare nel periodo 2014–2023, risultato dell’integrazione di dati estrapolati da AIDA e da ACCREDIA.