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MADE IN TERRA MIA - Emotional and sensorial design related to Mediterranean culture in the context of the post Covid-19 food experience.

Federica Cardanobile, Filippo Trazzi

MADE IN TERRA MIA - Emotional and sensorial design related to Mediterranean culture in the context of the post Covid-19 food experience.

Rel. Paolo Marco Tamborrini, Federico Guiati, Barbara Stabellini. Politecnico di Torino, Corso di laurea magistrale in Design Sistemico, 2021

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Abstract:

Analizzando lo scenario pandemico da Covid-19, sono state individuate le principali problematiche che le persone hanno riscontrato a causa dell'isolamento e della mancanza di spazi e momenti di convivialità e condivisione. Con un focus sul rapporto diretto tra cittadini, produttori locali informali, cultura e tradizione gastronomica, l'obiettivo è creare un nuovo modello che permetta alle persone di tornare a condividere momenti di convivialità, valorizzando i tratti caratteristici della tradizione e della cultura Mediterranea che contraddistinguono la nostra città di origine: Bari (situata in Puglia, nel sud Italia). L'iter progettuale è stato seguito e sviluppato in contemporanea con il Relatore di Tesi del Politecnico di Torino: Prof. Paolo Marco Tamborrini; con i Correlatori: Prof. Federico Guiati e Barbara Stabellini; con la Tutor estera e Food Designer di Barcellona: Nicole Vindel.

Relatori: Paolo Marco Tamborrini, Federico Guiati, Barbara Stabellini
Anno accademico: 2021/22
Tipo di pubblicazione: Elettronica
Numero di pagine: 147
Soggetti:
Corso di laurea: Corso di laurea magistrale in Design Sistemico
Classe di laurea: Nuovo ordinamento > Laurea magistrale > LM-12 - DESIGN
Ente in cotutela: Nicole Vindel Studio - Barcellona, ES (SPAGNA)
Aziende collaboratrici: Nicole Vindel Studio
URI: http://webthesis.biblio.polito.it/id/eprint/21760
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